La Lola Experience

Julio 2019 – Enero 2020

Hacienda La Herrería, Quito, Ecuador

Experiencia gastronómica

Diseño y dirección: Carles Tarrasó, Camilo Ruiz, Camila Correa

Fotografías: Manuela Ruiz

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La Lola Experience es un recorrido sensorial a través de la Hacienda La Herrería, en Quito, Ecuador.

Se compone de un menú de 22 pasos inspirado en el antiguo libro de recetas de la hacienda, del S.XVII, con toques de realismo mágico, donde cada uno de los bocados está inspirado en la historia y decoración de la estancia donde se sirve.

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La ensalada templada de tomate de árbol se inspira en la atmósfera del comedor

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Fotografía para

La Lola Experience

Julio 2019 – Enero 2020

Hacienda La Herrería, Quito, Ecuador

Experiencia Gastronómica pop-up 

Diseño y dirección: Carles Tarrasó, Camilo Ruiz, Camila Correa

Fotografías: Manuela Ruiz