Arima Sutan

Noviembre 2016

Basque Culinary Center

San Sebastián, España

Experiencia Gastronómica Multisensorial 

Proyecto Académico

Co-diseño: Joxe Apezteguia, Jordi Comellas, Miguel Ejarque, Joxe Mari Goñi, Rocío Maeso, Andrea Melo, Maria Real, Ana Patiño, Ander Rodríguez, Emma Rodríguez, Carles Tarrassó

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Este evento tematizado celebrado en el Basque Culinary Center está inspirado en las brujas de Zugarramurdi.  En él se explora el uso de ingredientes silvestres en un menú gastronómico y se juega además con la confianza del comensal, al plantear la idea de que quien da de comer, tiene también el  poder para envenenar.

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